ベトナムホーチミン3区のTurtle Lake公園から、1区方面に歩いて約3分。日本人好みの優しい味。鶏出汁がしっかりきいた鶏のフォーやおこわが食べられる、ローカルなGaのお店(鶏料理のお店)「Quan Mien Pho Ga 43」をご紹介します。
駐在されている方、旅行でホーチミンに来られる予定の方、朝ごはんやランチにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか?
場所
ホーチミンの観光地「サイゴン大教会」の裏側にある“Pham Ngoc Thach”通りを歩いて5分ほど行ったところに、若者の集まるTurtle Lake公園(亀池ロータリー)があります。このTurtle Lake公園からホーチミン1区方面に向かって“Tran Cao Van”通りをまっすぐ歩いて約3分のところに、「Quan Mien Pho Ga 43」を発見!
外観・店内
赤い店名の看板が目印。
店内外は、黄色いメニュー表が大きく貼りだされていて、とっても分かりやすいです!
また、路面からはガラス超しに調理場が見え、鶏肉の色々な部位が並んでいます!
店内外は格子状の柵のような壁で区切られており、オープンスタイルなので少し暑いですが、中はとても衛生的です。各テーブルにはベトナム料理屋さんならではの調味料類も綺麗に並んでいます。
メニュー
テーブルにメニューはなく、壁にかかった大きな黄色いパネルがメニューになっています。ベトナムのローカル店はこのスタイルのお店が結構多い。注文の際は、指差しや写真に撮ったメニューを見せながらの注文でも通じます!
「GA」は鶏肉、「DUI GA」は鶏のもも肉を指しています。
鶏の部位と、合わせる主食(ごはん系か麺系か)を選ぶようになっています。
- 「MIEN」ミエン(春雨麺)+GAまたはDUI GA
- 「PHO」フォー(米粉の平麺)+GAまたはDUI GA
- 「BUN」ブン(米粉の細麺)+GAまたはDUI GA
- 「CHAO」チャオ(おかゆ)+GAまたはDUI GA
- 「XOI」ソイ(おこわ)+GAまたはDUI GA
ちなみに、メニュー表にこんな文字もありました。
- TO THAP CAM:「THAP CAM」はミックス、色々混ざったみたいな意味
- TO DAC BIET:「DAC BIET」は特製、特別という意味
調理場に鶏の様々な部位があったので、ミックスとかお店特製のメニューがあるのかもしれません!今回は注文していないので、食べた方感想を教えてほしい~!
実食レポート
「フォーガ―(鶏肉のフォー)」と「ソイガー(鶏肉のおこわ)」を注文。
- フォーガ―(鶏肉のフォー)40000ドン(約230円)
- ソイガ―(鶏肉のおこわ)40000ドン(約230円)
ボリュームは、朝ごはんやお昼ごはんとしてちょうどいいサイズです。男性の場合、夜ごはんには少し物足りなかもしれません。朝か昼に行くのがおすすめです!
スープは、鶏の出汁がしっかりきいており、ネギの香りも程よく合わさった日本人好みの優しい味わいです!エスニック料理特有のパクチーの香りもなく、苦手な方でも本当に食べやすいと思います!
別添えの野菜も、癖の強い香草は少なく、自分の好きな量をのせて食べられるので、生野菜に抵抗がある方はトッピングしなくてもOKです!
そして、安定のフォーのつるっとした食感、おこわのつやつや・モチモチした食感が最高で箸がとまりません!おこわの横にはフライドオニオンがトッピングされており、一緒に食べると香ばしい香りがプラスされさらに絶品~!!
鶏肉は、おそらく胸肉だったのですが、しっとり柔らかかった〜!(私たちはDUI GAもも肉ではなく、普通のGAを頼みました。)骨もついていないので食べやすい!
テーブルに置いてある醤油、チリソース、オイスターソース、塩、ヌクマムからお好きな調味料を使い、唐辛子やライムを絞って、好きな味に調整してつけて食べてくださいね!
まとめ
朝6時からオープンしています。鶏出汁のきいた優しい味は、胃への負担も少なくさらりと食べきれちゃいますので、朝からベトナムローカル飯を満喫してみてはいかがでしょうか?ちなみに、お昼頃訪問の際は、気温も高くなるので、オープンスタイルの店内で熱々の料理を食べる際は、汗だくになること覚悟です!!
店舗情報
店名 | Quán Miến Phở Gà 43 |
住所 | 10 Đ. Phùng Khắc Khoan, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh |
営業時間(月~日) | 06:00~20:00 |
※営業時間や値段など、時期により変わる可能性がございます。お店の最新情報の確認をお願いします。