ホーチミンビンタイン区にある「Pho Ga Thang Long」というお店に行ってきました。
北部スタイルの鶏だしスープが味わえる鶏料理店です。

鶏肉がパサついておらず、ジューシーで美味しいですよー♪
「Pho Ga Thang Long」場所
「Pho Ga Thang Long」は、ホーチミンビンタイン区のコンドミニアム「サイゴンパール(Saigon Pearl)」の下にあります。
日本人も多く住んでいるエリアです。
すぐ近くには、日本食が食べられる「レストラン森コ」や、美味しいコーヒー・ワッフルが味わえる「UCC Coffee Roastery」などもあります!


「Pho Ga Thang Long」外観
コンドミニアムサイゴンパール下にはいろんな飲食店が並んでいるのですが、「ATELIER」というパン屋さんの隣にお店がありました。


「Pho Ga Thang Long」店内
店内はとても衛生的です。
席数も結構ありました。(店内が混んでいる場合、屋外席もあります。)




「Pho Ga Thang Long」メニュー
ベトナム語のメニュー表と、英語のメニュー表があります。
英語のメニュー表が欲しい場合は、店員さんにお願いすると持ってきてもらえます。
(実際注文時に英語メニューを持ってきてもらったはいいですが、ベトナム語の方がわかりやすいかもでした💦)


注文したもの
今回注文したのは、
Xôi Gà Đùi
65,000ドン(約354円)
Phở Gà Đùi
70,000ドン(約381円)
Bún Thang Hà Nội
70,000ドン(約381円)
※1ドン=0.0054円で計算(2025.4.22時点のレート)
Xôi Gà Đùi(ソイガー/鶏もも肉)
「Xôi Gà(ソイガー)」は「鶏のおこわ」です。「Đùi」はもも肉。
おこわには別皿のタレをかけながらいただきます。
おこわがもちもち、鶏肉はジューシーでパサついておらずとても美味しかったです。
スープはおそらくフォーガーに使われている鶏スープですが、こちらも優しい塩味が良い!
ボリュームも結構ありました。


Phở Gà Đùi(フォーガー/鶏もも肉)
「Pho Ga Thang Long」さんのフォーガー(鶏肉のフォー)は、南部の甘めのスープとは違い、あっさり鶏のダシの効いた北部のフォーが味わえます。
お野菜もシンプルにネギ。少しのパクチーとその他香草。鶏肉はソイガー同様にジューシーでパサついておらずとても美味しかったです!!
フォーの麺もブチブチ切れたりせず好み。


Bún Thang Hà Nội(ブンタンハノイ)
ブンタンは南部ハノイの名物料理のようです。
私はホーチミンに住んでから一度も見かけたことはなく、初めていただきました。
今回は、ブン(Bún)という米粉で作られた細い丸っこい麺を選びましたが、ミエン(Miến)という春雨麺も選択できるみたい。
具材は、鶏肉、細切りのハム、錦糸卵、椎茸、切り干し大根、香草などがのっており、別皿で紫色のソース(マムトム)もついてきました。こちらもとてもあっさりスッキリしたスープですが、そのスープが細切りの具材や麺によく絡んでとても美味しかったです!(具材にマムトムをつけて食べるのも癖になる!)


さいごに
ホーチミンビンタイン区にある「Pho Ga Thang Long」。
日本人の多いコンドミニアムエリアにお店があるので、日本人も多く利用しているお店です。
ホーチミンにいながら、北部の味(北部のフォーガー、ブンタンなど)が味わえる鶏料理店で衛生的なので、旅行者にもおすすめです!
店舗情報
店名 | Phở Gà Thăng Long |
所在地 | 92 Đ. Nguyễn Hữu Cảnh, Saigon Pearl, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh 700000 ベトナム(所在施設:サイゴンパールTopaz2) |
電話番号 | +84 28 3535 9845 |
営業時間(月〜日) | 06:00~22:00 |
※営業時間や値段など、時期により変わる可能性がございます。お店の最新情報の確認をお願いします。