ベトナム料理の代表と言ったら、フォー(Pho)ですね!
ホーチミン1区で、あっさりですが、出汁のしっかり効いた美味しいフォーが食べられるお店「Pho Cao Van」をご紹介します。
メニューは全部で6種類!
鶏肉のフォーと、牛肉のフォー(肉の部位5種類あり)。
場所
ホーチミン1区の「Nguyen Thi Minh Khai(グエンティミンカイ)」通りにある日系スーパー「イオン」から道路を渡ってすぐの場所にあります。
イオンから出ると、「Nguyen Thi Minh Khai(グエンティミンカイ)」通りと「Mac Dinh Chi(マックディンチ)」通りが交わる十字路があります。
その十字路を、イオンの対面方向に渡って、「Mac Dinh Chi(マックディンチ)」通りを進んですぐ右手にお店があります。
外観・店内
外観
ぱっと見、入口が狭く、座席が奥まっているので、少し入りづらく感じるかもしれません。
が、覗いてみて座席が空いていれば思い切って入ってみましょう!
店内
theローカル店。
混雑後は少し床に食べこぼしがあったりするので、衛生面で気になる方はいるかも。
テーブルと椅子は金属製です。
メニュー・注文したもの
メニュー
テーブルにはメニューはありません。
入口すぐ、調理場の後ろの壁に書かれているのがメニュー。
PHO CAO VAN=店名
- gà(ガー)=鶏肉
- bò(ボー)=牛肉
tái(タイ)=牛の半生
gầu(ガウ)=牛肩バラ
nạm(ナム)=牛の横腹肉
gân(ガン)=牛すじ
bò viên(ボーヴィエン)=牛肉団子
鶏肉のフォーは1種類です。牛肉のフォーは5種類の部位から選ぶことができるみたいです!
英語はあまり通じなかったです。
ベトナム語が苦手な方は、事前にGoogleマップなどで食べたいフォーの写真をスクショしたり、入口壁のメニューを写真に撮って指差しで見せると理解してくれると思います。
こちらのお店の店員さんは、(私が行ったときは若い女性と、おばあさんがいました)優しいし、外国人慣れしてそうでした!
注文したもの
今回注文したのは、
フォーボー(牛肉のフォー)/部位は「腱」※牛すじ
60,000ドン
スープは、出汁がしっかり効いてる〜!シンプルであっさり、味はそれほど濃くないのですが、しっかり煮込まれた牛の出汁で甘みを感じます!
牛肉も柔らかく、たっぷり入っています(これ本当に牛すじ?注文間違った?)。
フォー(米粉平麺)は柔らかめで、他のお店より量が多い気がする。
ベトナム人のおじさま達は、テーブルに置かれたフォー用の調味料を入れて食べていました!
私は調味料は入れず、途中で唐辛子とライムをプラス!
ライムを絞るとさっぱり食べられるのでおすすめです。唐辛子は入れすぎに注意してくださいね!
まとめ
ホーチミン1区で、あっさりですが、出汁のしっかり効いた美味しいフォーが食べられるお店「Pho Cao Van」をご紹介しました。
フォーのローカル店って、外観からはどんな感じのフォーが出てくるか分からないし、テーブルに写真つきのメニューが無くて少し入りづらかったりしますよね。
こちらのお店は口コミも多く、Googleマップにも写真投稿が多いので、安心して入れますよ!
味もとても良く、日本人好みかと思いますのでぜひ一度訪れてみてくださいね!
店舗情報
店名 | Phở Cao Vân |
所在地 | 25 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, ベトナム |
電話番号 | +84 28 3822 0509 |
営業時間(月~日) | 06:00〜21:00 |
※営業時間や値段など、時期により変わる可能性がございます。お店の最新情報の確認をお願いします。