ホーチミン1区にあるローカルフーティウ屋さん「Phu Ben Tre」。(Googleマップ表記店名は“Hủ Tiếu Mực – Bún Thái Hải Sản | Phú Bến Tre | Hủ Tiếu Mực Ngon Quận 1”)
イカたっぷりの「フーティウムック」が絶品でした。
「Phu Ben Tre」の場所
お店は、ホーチミン1区北部Da Kao(ダカオ)エリアにあります。
少し歩くと、「Soo Kafe」や「The Vintage Emporium」といったおしゃれカフェもあるので、お食事後の休憩スポットにも困りませんね^^
「Phu Ben Tre」外観
なかなか年季の入った見た目ですが、朝の時間帯でも引っ切り無しに人が入っていきます。
「Phu Ben Tre」店内
店内は意外と広々していました。
左手奥には、個室っぽい区切られた空間もあり、外観から想像した店内より綺麗な印象でした(とは言っても年季は感じる)。
入り口から真っ直ぐ突き進んで最奥に厨房があります。
「Phu Ben Tre」のメニュー
メニュー表は壁に掲示されています。写真も付いているのでどんな料理かわかりやすいです。
指差しで注文可能でした。
「Phu Ben Tre」のフーテュウムック
今回は「HU TIEU TOM MUC(フーティウトムムック)/55,000ドン(約341円)」を注文。
※1ドン=0.0062円で計算(2024.5.24時点)
フーティウ(麺)+トム(エビ)+(イカ)。もやし・レタス系の葉物・春菊が付いてきますが、これらのお野菜は生で提供されたので、茹でてもらうようお願いしました。
ちょっと甘めのスープ、こしのあるフーティウの麺、たっぷりのイカ(500円玉くらいのサイズのイカがゴロゴロ8個以上は入っていました)、とても美味しく満足度の高い一品でした!
お好みで、テーブルの上にある調味料で味変もできますが、イカは緑色のソース「ムオイオットチャン(Muoi Ot Chanh)」(甘酸っぱくて辛いライムのソース)を付けて食べるのがベトナムのスタンダード。ぜひ使ってみてください〜。
さいごに
ホーチミン1区にあるローカルフーティウ屋さん「Phu Ben Tre」。
ちょっと古めかしい外観ではありますが、とっても美味しくイカたっぷりフーティウが頂けました。
ベトナムって「イカ」が結構高いです。スーパーで購入しようと思うと高いな…って思ってしまうことが多々あるので、イカが食べたくなったらまたここに来ようと思いました!!
店舗情報
店名 | Hủ Tiếu Mực – Bún Thái Hải Sản | Phú Bến Tre | Hủ Tiếu Mực Ngon Quận 1 |
所在地 | 2 bis Đ. Mai Thị Lựu, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000 ベトナム |
営業時間(月〜日) | 06:45~21:45 |
※営業時間や値段など、時期により変わる可能性がございます。お店の最新情報の確認をお願いします。