ホーチミン1区にあるローカルフーティウ屋さん「Phu Ben Tre」。(Googleマップ表記店名は“Hủ Tiếu Mực – Bún Thái Hải Sản | Phú Bến Tre | Hủ Tiếu Mực Ngon Quận 1”)
イカたっぷりの「フーティウムック」が絶品でした。
「Phu Ben Tre」の場所
お店は、ホーチミン1区北部Da Kao(ダカオ)エリアにあります。
少し歩くと、「Soo Kafe」や「The Vintage Emporium」といったおしゃれカフェもあるので、お食事後の休憩スポットにも困りませんね^^
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![](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2023/09/78B61683-5F50-4DF5-8B47-32E826773FD2.png)
「Phu Ben Tre」外観
なかなか年季の入った見た目ですが、朝の時間帯でも引っ切り無しに人が入っていきます。
![外観1](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/19E7A563-79E6-4C49-B3CD-1B199076514A.jpg)
![外観2](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/BE3BD635-6A1F-4F5D-AC48-1FB47B0D7FD3.jpg)
「Phu Ben Tre」店内
店内は意外と広々していました。
![店内1](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/9AA6EFC4-1506-48E5-A879-2E6B48035270.jpg)
左手奥には、個室っぽい区切られた空間もあり、外観から想像した店内より綺麗な印象でした(とは言っても年季は感じる)。
![店内2](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/3302C23E-CA3C-43C8-BF3D-81EDE6A8E3CC.jpg)
入り口から真っ直ぐ突き進んで最奥に厨房があります。
![店内3](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/8711734E-A2CF-41EE-A1BE-2AC8BC738950.jpg)
「Phu Ben Tre」のメニュー
メニュー表は壁に掲示されています。写真も付いているのでどんな料理かわかりやすいです。
指差しで注文可能でした。
![](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/79CB3AF7-06F9-490F-94EE-81A8EDE8C9AF.jpg)
「Phu Ben Tre」のフーテュウムック
今回は「HU TIEU TOM MUC(フーティウトムムック)/55,000ドン(約341円)」を注文。
※1ドン=0.0062円で計算(2024.5.24時点)
フーティウ(麺)+トム(エビ)+(イカ)。もやし・レタス系の葉物・春菊が付いてきますが、これらのお野菜は生で提供されたので、茹でてもらうようお願いしました。
![フーティウトムムックの写真](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/BF727835-9CA6-4345-8DF7-0DA456EBC3C9.jpg)
ちょっと甘めのスープ、こしのあるフーティウの麺、たっぷりのイカ(500円玉くらいのサイズのイカがゴロゴロ8個以上は入っていました)、とても美味しく満足度の高い一品でした!
![フーティウトムムックの写真2](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/D3D68CCB-57A1-46DC-A188-E70DDD63A7A0.jpg)
お好みで、テーブルの上にある調味料で味変もできますが、イカは緑色のソース「ムオイオットチャン(Muoi Ot Chanh)」(甘酸っぱくて辛いライムのソース)を付けて食べるのがベトナムのスタンダード。ぜひ使ってみてください〜。
![卓上調味料](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/1BB7448E-E5C4-40FA-84FF-E674CA43DAC2.jpg)
![イカと緑のソース](https://viet-tsu.com/wp-content/uploads/2024/05/26418EEA-2487-4887-92AB-705D91E785C0.jpg)
さいごに
ホーチミン1区にあるローカルフーティウ屋さん「Phu Ben Tre」。
ちょっと古めかしい外観ではありますが、とっても美味しくイカたっぷりフーティウが頂けました。
ベトナムって「イカ」が結構高いです。スーパーで購入しようと思うと高いな…って思ってしまうことが多々あるので、イカが食べたくなったらまたここに来ようと思いました!!
店舗情報
店名 | Hủ Tiếu Mực – Bún Thái Hải Sản | Phú Bến Tre | Hủ Tiếu Mực Ngon Quận 1 |
所在地 | 2 bis Đ. Mai Thị Lựu, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000 ベトナム |
営業時間(月〜日) | 06:45~21:45 |
※営業時間や値段など、時期により変わる可能性がございます。お店の最新情報の確認をお願いします。