ベトナムホーチミン在住のtsuです。
ベトナムホーチミンに住んで初めてのクリスマス。
2023年は、12/23(土)・12/24(日)・12/25(月)という日の並びなので、我が家では12/23(土)に自宅でプチパーティー。
「手作り寿司」「手作りケーキ」「手作りローストビーフ」
食材を購入する際、日本だと1か所のスーパーで全て揃いそうですが、ベトナムホーチミンだとどこで手に入れようか迷うところです。
記録として、購入場所や価格をまとめてみました!
ベトナムホーチミン(海外)で上記のメニューの材料を、
- どこで購入したか?
- 価格はどれくらいかかったか?
まとめています。
※円換算は1ドン=0.0059円でおこなっています(2023.12.25のレートで計算)
手作りケーキの材料はどこで買う?価格は?
必要なものは、小麦粉・卵・砂糖・バター・いちご・生クリームといったところでしょうか?
この中で、普段は家に備え置きしていないのが「いちご」「生クリーム」。
「いちご」購入場所
いちごは、ホーチミンではクリスマスシーズンによく見かけるようになりましたが、普段から手軽に買えるイメージはありません。
今回は、「Farmers Market」で購入しました。
価格は元値「229,000ドン(約1,351円)」から割引されて、「149,000ドン(約879円)」です。韓国のいちごですね!これ、とってもおいしかったです。
\Farmers Marketの場所/
もっと安く購入できるかなーと思ってローカル市場(タンディン市場)にも行ってみたのですが…
青空市場エリアには、あまり甘そうないちごを発見できず。
ちなみに、タンディン市場屋根付きのフルーツショップが立ち並ぶエリアには、美味しそうないちごが並んでいましたが、贈答用の品が多く高めの印象でした。
「生クリーム」購入場所
「ファミリーマート」で購入しました。
価格は、200ml入りで「91,000ドン(約537円)」。2つ買ったので、合計「182,000ドン(約1,074円)」です。
\ファミリーマートの場所/
トータルいくらかかった?
合計312,860ドン(約1,846円)。
12センチのホールケーキが完成しましたが、いちごの価格・生クリームの価格を考えると日本で手作りする方が安いかもしれません!あと、生クリームは、スーパーでもっと安く手に入るかなーと思います。
もちろん、ケーキ屋さんで買うよりは安い。
ケーキの材料 | 価格 | 使用量から算出した費用 |
---|---|---|
卵10個入り | 32,000ドン 前後 | 9,600ドン (3個使用) |
小麦粉 Bột Mì Đa Dụng Tài Ký gói 500G | 18,000ドン 前後 | 3,600ドン (100g使用) |
バター TH True Butter10g×10入り | 32,000ドン 前後 | 9,600ドン (30g使用) |
サトウキビ糖 Đường mía thiên nhiên Biên Hòa gói (1kg) | 38,000ドン 前後 | 4,560ドン (120gくらい使用) |
いちご | 149,000ドン | 149,000ドン |
生クリーム200ml | 91,000ドン | 136,500ドン (300ml使用) |
合計 312,860ドン(約1,846円) |
手作りローストビーフの材料はどこで買う?価格は?
ローストビーフを作るには、牛肉の塊が必要ですね。
なるべく安く手に入れたいと思った結果、購入部位間違えました!!
「牛肉」購入場所
「MEAT MASTER」で購入しました。(和牛や豚トロなどの取扱があるので、結構利用しています!)
価格は425gで「195,500ドン(約1,153円)」です。
「Bắp hoa」と書かれているのですが、牛すね肉のことです。ローストビーフには普通使わない部位です。みなさんが購入する際は、ぜひ煮込み料理に使用してみてくださいね。(笑)(和牛切り落としが売っていたので、ブロックカットしてくれないか聞いてみればよかったと少し後悔。)
せっかく買ったので、筋の多い部分・ほとんどない部分に分けて小さいローストビーフを2つ作り、食べ比べしました。感想は最後に書いています。
\MEAT MASTERの場所/
ちなみに、ローストビーフ用で牛肉の塊を購入するなら、いちごを購入した「Farmers Market」や「Winmart」などに塊肉が売っています(ちょっと高めです)。
トータルいくらかかった?
合計108,000ドン(約637円)。
牛肉が安かったので、かなり安くなりました。(笑)
ローストビーフ材料 | 価格 | 使用量から算出した費用 |
---|---|---|
添え野菜 グリーンリーフ3枚 きゅうりミニ2本 じゃがいも1個 | ー | 10,000ドン おそらくいかないくらい |
牛肉425g | 195,500ドン | 98,000ドン (約200g使用) |
合計 108,000ドン(約637円) |
手作り寿司の材料はどこで買う?価格は?
冷凍のお刺身のカットや柵は、日系のスーパーやコンビニでも購入できます。サーモンのお刺身が食べたい!とかなら、冷凍の柵を購入してカットしたほうが安く食べられますね。
今回はお寿司を作りたいので、できれば寿司ネタの種類をたくさん手に入れたいと思っています。
「お刺身」購入場所
お寿司作りのため、お刺身を買いにホーチミン高島屋の中に入っている「Nakajima Suisan – Sushi & Sashimi」に行きました。
ベトナムホーチミンで普通に美味しいお刺身が買えるので、いつも混雑しています。
\Nakajima Suisan – Sushi & Sashimiの場所/
トータルいくらかかった?
合計715,000ドン(約4,219円)。
お寿司にして余った分はお刺身で食べれるし、あわびも入っているので結構安い?と思います。
「うに」のみ、以前ホーチミンの「イオンモール」で購入していた冷凍の商品。購入時の価格は忘れてしまいましたが、ネットで検索したところ「290,000ドン」でした。これ結構美味しいです!40gくらいずつ5個に分かれているので、食べたい分だけ解凍できます。
お寿司の材料 | 価格 | 使用量から算出した費用 |
---|---|---|
サーモン、ぶり マグロ、たこ 各3枚ずつの盛り合わせ | 239,000ドン | 239,000ドン |
うに200g | 290,000ドンくらい (ストックしていた分。 ネットで見ると上記の値段。) | 58,000ドン (40g使用) |
とびっこ | 26,000ドン | 26,000ドン |
ホッキ貝4枚 | 99,000ドン | 99,000ドン |
子持ちにしん4枚 | 79,000ドン | 79,000ドン |
あわび1個 | 199,000ドン | 199,000ドン |
小さいガリパック | 5,000ドン | 5,000ドン |
海苔1枚 | 日本から持ってきたストック | ー |
米 厚焼き卵(卵2個) かっぱ巻きのきゅうりなど | ー | 10,000ドン おそらくいかないくらい |
合計 715,000ドン(約4,219円) |
さいごに
ベトナムホーチミンで材料をかき集めて作ったクリスマスメニュー。
お寿司は見ての通り、サーモンがコテっと倒れています。(笑)が、めちゃくちゃ美味しかったです。「Nakajima Suisan」のお刺身買ってよかった〜!
ケーキは、オーブンがないので炊飯器でスポンジを作り、手動で生クリームを泡立てて、絞り器もないのでジップロックの角をカットして使用。それなりの見た目にはなりました。
ローストビーフは前代未聞のすね肉!筋のほとんどない部分とっても美味しくできましたが、やはり筋張った部分は食べにくい!次回、買い物リベンジです。
家でお寿司を作ったのは初めてなのですが、普通に楽しかったし、良い思い出になりますね!
(そして、板前さん、シェフ、パティシエ、プロの凄さも改めて感じられる!!)
以上、購入場所や価格の参考になれば幸いです。