こんにちは、ベトナムホーチミン在住のtsuです!
今回は、Netflixの「ストリート・グルメを求めて」に登場していた「Banh Mi Bay Ho(バインミー バイホー)」をご紹介します!
創業90年以上の歴史あるお店。
今や地元民ならず、観光客も足を運ぶローカルバインミー店です。
旅行でホーチミンにいらっしゃった方なら、「Netflixに登場してたバインミー屋さんに行ったよ〜」なんて、土産話にもなること間違いなし!
Google情報では、営業時間が5:30〜10:30、12:00〜18:00。05:30〜11:00、12:00〜19:00。(2023.12.6時点)
人気店なので、営業終了時間ギリギリだと売り切れになっているかも。早めの訪問がおすすめです!
アクセス
お店は「Huỳnh Khương Ninh」通りという、小道にひっそりとあります。
ホーチミンの観光名所タンディン教会(ピンクの教会)からも「Võ Thị Sáu」という比較的大きな通りを経由すると迷わず(歩いて12分ほど)行けるので、在住者だけでなく観光目的にも立ち寄りやすいかと思います!
お店の外観(似た店に注意!)
この通りには、バインミー屋さんが何店舗かあります。
特に、道路を挟んだ斜め向かいに“同じ名前のお店”がありますので、間違わないように注意しましょう!
虎がバインミーを持っているロゴが目印です。
あと、コンスタントにお客さんが訪れ、並んでいるのもポイント。
近づくと、お店の暖簾?旗?に「Netflix」の文字。
これは分かりやすいですね。
ちなみに、バインミーを購入した方は、2つ隣のオレンジ色のカフェの席を借りて食べられます。無料のお茶も出してもらえます。
ドリンクも格安なので、ベトナムローカルコーヒーを試してみたい方など、ぜひお好みで注文してくださいね^^
クリックすると、ズームになるよ!
注文は雰囲気で通じる
私は訪問した時間帯(朝9時頃)は、観光客や、通勤中のベトナム人が6人位並んでいました。
バインミー屋さんって、
具材のチョイス等をジェスチャーや調べたベトナム語で伝えられるのか、値段が書いていないが一体いくらなのか等、はじめての場所だといつも不安になるのですが。。
お店の方は、観光客慣れしているようで、順番が近くなると笑顔&ジェスチャーで「ワン(one)?」と聞いてくれました(神)
特に指定しなければ、全部のせバインミーを作ってくれるようです!
全部のせだと、めちゃ辛い青唐辛子?や、パクチーが入っているので、苦手な方は、翻訳アプリなどを使って要望をお伝えしましょう!
- 辛味抜き:「không cay(ホンカイ)」
- パクチー抜き:「Đừng cho Rau mùi (ドゥン チョー ラウ ムーイ)」または「Đừng cho ngò rí(ドゥン チョー ンゴーリー)」
※ベトナム南部ホーチミンで、パクチーは「Rau mùi 」や「ngò rí」。
そして、バインミーの値段は20,000ドン(約122円)でした。(2023年10月時点)
Netflix登場「バインミー」実食
女性の店員さんが、笑顔で「オレンジ色のカフェ使ってね〜」とジェスチャーで案内してくれました。
「全部のせバインミー」
20,000ドン(約122円)
「milk coffee」
20,000ドン(約122円)
1ドン=0.0061円で計算(2023.10.31時点)
袋から出したバインミーはとってもボリューミー。
パンは、パリパリで小麦の香りがしっかりします。
具材は、豚のチャーシュー、ハム、パテ、人参大根のなます、きゅうり、パクチー、細ネギ、マーガリン、マヨネーズ、そして刻み青唐辛子?等。
驚いたのは、野菜のフレッシュさ!
そして、他店舗のバインミーのようにチリソースがたっぷり入っていないので、さっぱりした味わい!
豚肉やハムそのものの塩気とうま味、パンの香りと味がよくわかる。軽く食べ切れるので朝にちょうど良いバインミーです^^
それにしても、引っ切りなしにバイクの通勤者が購入していき、観光客が1人2人とやってきて。観光客は欧米人が多い印象、本当に人気なお店です!
まとめ
Netflixの「ストリート・グルメを求めて」に登場していた「Banh Mi Bay Ho(バインミー バイホー)」をご紹介しました!
Netflixで紹介されたことにより観光客にも知られたのかな〜と思いますが、創業90年以上ということはそれだけ地元の方々に愛されているから続けられているんですよね。
接客も丁寧ですし、中の具材の野菜やパテもフレッシュ。
ホーチミンに来たなら、一度は食べておきたいバインミーのお店といえるでしょう。
ホーチミンで「バインミー店」を探しているなら↓
店舗情報
店名 | Bánh Mì Bảy Hổ(バインミー バイホー) |
所在地 | 19, Huỳnh Khương Ninh/148 Đ. Nguyễn Văn Thủ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, ベトナム |
電話番号 | +84 907 321 160 |
営業時間 | (月~日) 05:30〜11:00、12:00〜19:00 |
サイト | https://banh-mi-bay-ho.business.site/ |
※営業時間や値段など、時期により変わる可能性がございます。お店の最新情報の確認をお願いします。