前から気になっていたお店に行ってきました！
「BUN BO 1994」というお店です。
ホーチミン1区北部「グエンティミンカイ」通りから路地に入ってすぐの場所にあるのですが、ひっそりしていていつも空いている。。でもデリバリーは結構来ているんですよね。
Google先生で検索してみると、評価はそれほど低くない？
そして、3区にもお店があるようです。
ブンボーフエ（bún bò Huế）とは…
ベトナム中部の「フエ（Huế）」という都市の名物麺料理です。
「ブン（bún）」は米粉の麺（フォーとは違い、丸っこい細いうどんみたいな見た目をした麺）、「ボー（bò）」は牛肉。
本場では、牛や豚足から出汁をとったスープにレモングラスや唐辛子が効いた味付けとなっています。
南部に位置するホーチミンにもブンボーフエのお店はたくさんあり、店舗によって結構スープの味が違うので、食べ比べすると面白いです＾＾
ブンボーフエ特集
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目次
1区店舗の行き方
ホーチミン1区北部Da Kaoエリアの「Nguyen Thi Minh Khai（グエンティミンカイ）」通りには、日本人在住者がよく利用する日系スーパー「イオンシティマート（サマーセット店）」がありますが、そこから歩いて2分ほどの場所にあります。
イオン前の十字路を超え、「Nguyen Thi Minh Khai（グエンティミンカイ）」通りをまっすぐ北東方向に歩いていきます。（通りを北東方面に進む際は、右手の歩道を歩いていきましょう。）
右手にヘム（路地）が現れますので、2本目のヘム（路地）を曲がり進んでいくと右手にお店があります。
