今回もホーチミン市内のお店でブンボーフエをいただきましたので、ご紹介します。
店名は「O Hong Bun bap bo goc hue」。3区にもお店があります。
なんでブンボーフエばかり紹介しているのさ？
tsu単純にマイブーム（笑）今現在、フォーよりお気に入りのベトナム麺料理なのよ。
ブンボーフエ（bún bò Huế）とは…
ベトナム中部の「フエ（Huế）」という都市の名物麺料理です。
「ブン（bún）」は米粉の麺（フォーとは違い、丸っこい細いうどんみたいな見た目をした麺）、「ボー（bò）」は牛肉。
本場では、牛や豚足から出汁をとったスープにレモングラスや唐辛子が効いた味付けとなっています。
南部に位置するホーチミンにもブンボーフエのお店はたくさんあり、店舗によって結構スープの味が違うので、食べ比べすると面白いです＾＾
ブンボーフエ特集
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目次
1区店舗の行き方
以前ご紹介したコムタムの美味しいお店「COTA」のすぐ近くです！
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ホーチミン1区北部Da Kaoエリアの「Nguyen Thi Minh Khai（グエンティミンカイ）」通りには、日本人在住者がよく利用するスーパー「イオンシティマート（サマーセット店）がありますが、そこから歩いて7分ほどの場所にあります。
イオンの手前にある、「Đ. Nguyễn Thị Minh Khai（グエンティミンカイ）」通りと「Đ. Mạc Đĩnh Chi（マックディンチ）」通りの交差点から、「Đ. Mạc Đĩnh Chi（マックディンチ）」通りを北西方向に進みます（ファミマある方向です）。
2本目の十字路を右に曲がり「Đ. Nguyễn Văn Thủ（グエンヴァントゥー）」通りに入ります。そのまま直進していくと右手に「O Hong Bun bap bo goc hue」があります。
